Изготовление аквариумов

Особенности систем для предпродажного содержания камчатских крабов, омаров, лангустов, различных морских моллюсков в ресторанах

Ресторанный бизнес, связанный с торговлей камчатскими крабами, омарами, лангустами, морскими моллюсками должен приносить прибыль. Для этого нужно стремиться к выполнению следующих критериев:

-         Система должна обеспечивать достаточно длительное (до 1 месяца) содержание большого количества ракообразных или моллюсков и с наименьшими потерями.

-         Чтобы общий проект оказался рентабельным, система должна быть не только достаточно дешевой, но и, что еще может быть более важным, дешевой в обслуживании. Т.е. удобной, простой, требующей минимальных трудозатрат обслуживающего персонала и потребляющая минимальное количество воды, морской соли и электроэнергии.

-         Система, являющейся демонстрационной, должна к тому же быть достаточно красивой – она должна привлекать покупателей.

Сделать аквариальную систему, которая удовлетворяла бы всем этим пунктам достаточно сложно. На наш взгляд для большинства ресторанов подойдут системы, включающие в себя следующие элементы:

-         утепленная емкость (аквариум), в котором содержаться морские животные;

-         система фильтрации воды, включающая в себя мощный пенообразователь и биофильтр;

-         холодильная установка;

-         УФ-стерилизатор;

-         мощная система аэрации воды;

-         емкость для приготовления морской воды.

Все элементы, кроме, может быть, последнего (воду на подмену можно заказывать) и УФ-стерилизатора, строго обязательны.

Для крупных систем может еще понадобиться дополнительное перемешивание воды в основном аквариуме, дехлоратор для подготовки воды и мощный озонатор. И также некоторую проблему может составлять необходимость увода из помещения теплого воздуха от работающих холодильников.